骨頭煲火鍋加盟費用
品牌名稱 |
骨頭煲火鍋
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投資金額 |
10~20萬 |
成立日期 |
2015-06-12 |
門店總數 |
50 |
經營范圍 |
火鍋 | 適合人群 |
自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 |
全國 |
是否有區(qū)域授權 |
否
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品牌發(fā)源地 |
江蘇省蘇州市 |
合同期限 |
3年 |
培訓期限 |
1到3 個月 |
特許使用費 |
3000元 |
營業(yè)條件要求 |
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保證金 |
2.7萬元人民幣 |
加盟費 |
2萬元人民幣 |
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骨頭煲火鍋通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材,這些藥材沒有經過特定的煎煮,骨頭煲火鍋加盟品牌,只能起到去膻、除腥、調味的作用,其藥療或滋補的結果并不大。同時,這樣做也無法避免特殊人群的禁忌,會有產生副作用的。
所謂藥膳,絕不是食物和中藥的累計相加,骨頭煲火鍋加盟,而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精制而成的。人的體質年齡不同、同一個人在不同身體狀態(tài)下,對中草藥的適用程度都不同。食用藥膳火鍋前,應先問清火鍋中草藥的具體種類和適用人群,再根據自己體質和身體狀況來決定。此外,不同的地區(qū),氣候條件、生活習慣有一定差異,在火鍋選料時要注意這些客觀因素。
如人參是滋補良藥,但人參藥性偏濕熱,適于補氣,可用于脾虛等癥,卻不宜為陽熱體質或某些慢性病人服用。另外,制作藥膳的量是有規(guī)范的,拿當歸黃芪烏骨雞這道經典藥膳來說,當歸和黃芪兩味中藥與烏雞的重量比應為1:100,即燉制一只重1千克的烏雞,當歸和黃芪加入10克為宜,如果放多了,口感就會不好,補大了還容易上火,導致口干舌燥、五心煩躁等癥狀。再就是補陽的食材中有附子,放多了會中毒,導致惡心、嘔吐、頭昏等癥狀;再比如枸杞是滋補的,但每次用的量需要控制,一般體質的人每次放10粒左右,多不要超過20粒。
藥膳雖不是中藥,但仍應該辨證施膳。如果大家都吃同樣一鍋滋補湯,就失去了藥膳的意義,要先了解自己身體的性質再下口。否則,不僅無效,反而危害健康。